天津市桂發祥麻花飲食集團有限公司是一家馳名的老字號食品制造企業。該企業應用用友 U8+ 全面實現集團總部銷售、采購、倉儲以及生產的流程一體化，并與各個門店終端實現集成， 從而實現產品需求的快速掌握。

　　企業簡介

　　天津市桂發祥麻花飲食集團有限公司坐落于河西區洞庭路 32 號，是以生產和經營桂發祥十八街麻花為主的企業集團，目前擁有 7 個子公司，涉及食品制造、餐飲、機械制造和印刷等行業。主營產品“桂發祥十八街麻花” 的生產基地建筑面積 1.5 萬平方米，生產廠區完全執行國家環保標準，實行全封閉無菌凈化生產，采用電腦程控生產線及數字化視頻現場監控管理，使進貨、生產、存貨等 20 多道關鍵工序實現自動化連續作業，日產麻花達 50 噸。

　　數字化轉型動因

　　• 由于業務模式較多，管理難度加大;

　　• 手動計算成本，效率低下難以適應發展要求;

　　• 手工制定計劃周期長，出錯率較高，同時不能準確掌握各種訂單的在執行情況;

　　• 手工成本核算準確性差，效率低;

　　• 銷售門店未與總部集成，一線營銷信息難于掌握。

　　總體應用流程

　　• 生產部提前一天根據成品庫存和銷售訂單或預計銷售量下達第二天的生產任務;

　　• 根據銷售訂單或預計銷售量，參考庫存量及生產訂單量，運算出原料及包材的數量。通過電話、傳真發送給供應商進行訂貨;

　　• 采購到貨，由質檢部門按食品檢驗標準對料品進行各種方式檢驗，經檢驗合格的料品辦理入庫手續;

　　• 財務依據收到發票進行結算，月末核算產品成本。

　　關鍵應用價值

　　• 隨著 U8+ 產品的應用，使桂發祥集團采購、銷售、倉庫、生產形成了有機整體，不再各自為戰;

　　• 庫存周轉率提升了 20%;

　　• 財務核算周期控制在 2 天之內;

　　• 各個門店的零售終端信息同步，相關數據直接傳遞至集團公司，使公司能夠快速反應。

　　客戶證言

　　將各個門店的相關數據進行上傳，直接提取到 U8+ 系統中，實現了數據的無縫鏈接，解決了多次重復錄入的工作量和不準確的問題。在物料管控、生產訂單管理和財務成本核算等領域工作效率得到很大的提升，相關數據一目了然，且數據準確，各部門協調一致。

　　天津市桂發祥麻花飲食集團有限公司

　　信息化總負責人 朱勇杰